Menu | bayti

Nos mezzes froids

Humous bayti

pois chiche, tahini, jus de citron, huile d'olive

7,5 €

Sans gluten

Végétarien

Végétalien

Houmous de betterave

pois chiche, tahini, jus de citron, bettrave, cumin, huile d'olive

7,5 €

Sans gluten

Végétarien

Végétalien

Salade de betteraves et fêta au Douka

betteraves, fêta ,noix ,miel, Douka

8 €

Sans gluten

Végétarien

Feuilles de vigne

feuilles de vignes, riz, tomates, oignons, persil, mélasse de grenade, jus de citron, huile d'olive

7,5 €

Sans gluten

Végétarien

Végétalien

Labneh à l'ail

yaourt extra filtré, ail, zaatar de jordanie, summak, huile d'olive

7,5 €

Sans gluten

Végétalien

Bayti fatoush

salade à base de légume frais, herbes du jardin au citron et à l'huile d'olive, crouton au sumac

8 €

Végétarien

Végétalien

Muhammara du Damas

piment d'alep, noix, melasse de grenade, cumin, coriandre, huile d'olive.

8 €

Légèrement piquant

Végétalien

Maghmour libanais

aubergine , pois chiche , tomate , onions, chips du pain libanais

8 €

Végétarien

Végétalien

makdous

Aubergines fondantes farcies de noix et d’ail, lentement maturées dans l’huile d’olive.

piece

1 €

Pickles de navet au jus de betterave

Navets croquants marinés, délicatement acidulés et colorés au jus de betterave.

4 €

olives libanaises

4 €

Mutabla d'aubergine

Aubergines grillées, tahini soyeux et touche de citron.

8 €

Salade carotte, olive & feta

Carottes marinées, olives et feta émiettée.

7,5 €

Labneh piquant à l’harissa

Labneh onctueux relevé d’harissa.

8 €

Nos mezzes chauds

Le glorieux kebbeh

boulgour, viande haché, oignons, melasse de grenade, pistache, ras el-hanout

piece

2 €

Les rouleaux de Jérusalem

poulet rôti cuit avec des oignons, sumac, mélange d'épices libanaises, pignons de pain frit, le tout farci dans une pâte phyllo

piece

2 €

Les pommes de terre épicées

cubes de pommes de terre, coriandre, ail, jus de citron, paprika fumé, poivre d'alep

8 €

Légèrement piquant

Rakakat au fromage

pâte phyllo, fromage feta, persil menthe, huile d'olive

piece

1,5 €

Végétarien

Les minions kafta

viande d'agneau, persil, oignon, mélange d'épices libanaises

10 €

Le makanek citronné

mini saucisse d'agneau et de boeuf, mélange d'épices libanaises, jus de citron, mélasse de grenade

10 €

Sans gluten

Sujuk d'alep

mini saucisse relevées, tomates, jus de citron, piment d'alep, harissa maison

10 €

Sans gluten

Légèrement piquant

Makali

choux fleur frit à la libanaise, aubergine, coriandre, grenade, sauce sésame au zaatar jordanien

8 €

Végétarien

Boulgour à la tomate

blé complet, tomates, oignon, menthe, persil

8 €

Sans gluten

Végétarien

Le vrai falafel du liban

pois chiche, oignon, ail et nos épices

piece

1,5 €

Sans gluten

Végétarien

Végétalien

jawaneh de poulet épicées

ailes de poulet, coriandre, ail, jus de citron, harissa

piece

2 €

Sans gluten

Légèrement piquant

shish tawook

Poulet mariné à la libanaise, grillé à la perfection et servi avec une touche de citron et d’ail. Une recette emblématique du Moyen-Orient, tendre et parfumée, qui capture l’esprit de la cuisine maison de Bayti.

brochette

4,5 €

Légèrement piquant

brochette de scampis à l'ail

piece

4,5 €

brochette de kefta d'agneau

4,5 €

Nos desserts

soft baked cookies au chocolat et fleur de sel

3,5 €

baklava au chocolat et pistache

3 €

baklava au pistache nature

3 €

Les accompagnements

Sauce harissa

1 €

Piquant

Sauce à l'ail au summak

1 €

Sauce tahini au zaatar

1 €

Pain libanais

2 €

Simit

2,5 €