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Bayti est un restaurant du Moyen-Orient situé au cœur de la ville du Namur.
Notre vision est de créer un voyage culinaire qui célèbre le meilleur de deux mondes. Chez Bayti, nous sommes fiers de notre approche innovante des classiques du Moyen-Orient et de les infuser d'une touche européenne pour créer des plats à la fois familiers et innovateur. Notre menu est un témoignage du mariage harmonieux de ces traditions culinaires, offrant à nos clients un éventail de saveurs à la fois excitantes et réconfortantes.
LE MENU DU RESTAURANT
MENU BAYTI à 45€ p/p
-Kaak al quds
Pain brioché du Levant, légèrement grillé et servi tiède
-Foul libanais
Purée onctueuse de houmous, fèves fondantes à cœur, tahini vert
-Labneh aux olives
Labneh crémeux, olives libanaises, chips de zaatar croustillantes
-Rakatat au fromage – miel fermenté
Cigares croustillants farcis au fromage levantin, nappés d’un miel fermenté aux épices
-Musakhan roll – sauce toum
Roulés croustillants farcis au poulet musakhan, oignons caramélisés au sumac, sauce toum
-Feuilles de vigne fondantes au kumquat
Feuilles de vigne fondantes, kumquat, pistache, mélasse de grenade
-Kebbeh b laban traditionnel
Kebbeh fondant dans une sauce au yaourt, riz aux vermicelles délicatement parfumé au poivre de Jamaïque
-Soft baked cookie – glace à la fleur d’oranger
Cookie fondant « sorti du four », accompagné d’une glace artisanale à la fleur d’oranger
Menu decouverte à emporter
Menu decouverte à 28€ par personne
Houmous bayti
Muhammara de damas
Labneh à l'ail
Feuilles de vigne
Rakakat au frommage
Rouleaux de jerusalem
Jawaneh de poulet
Pain libanais
Sauce à l'ail au summak
Horaire
Lundi fermée
Mardi 18h-21h
Mercredi 18h-21h
Jeudi 18h-21h
Vendredi 18h-21h
Samedi 18h-21h
Dimanche fermée